Brochettes de volaille et légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher l'oignon et retirer les premières feuilles.

2Coupez ensuite les poivrons en gros morceaux de taille similaire.

3Versez un filet d'huile d'olive sur votre plancha bien chaude.

4Faites revenir les légumes sur la plancha pendant environ 4 minutes, en remuant régulièrement pour qu'ils cuisent uniformément.

5Une fois cuits, réservez les légumes dans une assiette.

6Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le piment d'Espelette et l'ail râpé.

7Remuez bien pour obtenir une marinade homogène.

8Coupez la volaille en cubes de taille similaire aux morceaux de poivrons.

9Lorsque les légumes sont légèrement refroidis, piquez les dés de volaille et de légumes en alternant sur des pics à brochette.

10Roulez ensuite chaque brochette dans la marinade pour bien les enrober.

11Faites cuire les brochettes sur la plancha bien chaude, en les retournant régulièrement pour qu'elles cuisent uniformément sur chaque face.

12Pendant la cuisson, badigeonnez les brochettes avec la marinade restante.

13La cuisson des brochettes dure entre 5 et 10 minutes selon la cuisson désirée (à cœur ou rosée).

14Une fois cuites, servez les brochettes chaudes, accompagnées des légumes grillés.

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