Brochettes de volaille marinées

Étapes de réalisation

1Coupez la viande de poulet en petits cubes d'environ 2 cm de côté.

2Dans un bol, mélangez le poulet avec du sel, du poivre et du lait de coco. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3Huilez légèrement des petites brochettes en bois. Retirez le poulet de la marinade et enfilez-le sur les brochettes, en laissant un espace entre chaque morceau.

4Dans un bol, battez l'œuf et le jaune d'œuf à la fourchette. Ajoutez le reste de la marinade au lait de coco et mélangez bien.

5Faites chauffer une poêle avec du beurre et de l'huile à feu moyen. Trempez chaque brochette dans le mélange d'œuf et de lait de coco, puis déposez-la dans la poêle.

6Faites cuire les brochettes pendant 4 à 5 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

7Servez les brochettes chaudes, accompagnées de riz, de légumes ou d'une sauce de votre choix.

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