Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Entaillez délicatement la surface de la viande à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Cela permettra à la marinade de pénétrer en profondeur et de l'attendrir uniformément.
2Si vous souhaitez des brochettes, découpez la viande en cubes de taille moyenne. N'oubliez pas de retirer l'excédent de gras et de nerfs si nécessaire.
3Préparez la marinade en mélangeant soigneusement tous les ingrédients et en versant la mixture sur les morceaux de viande. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé de marinade.
4Couvrez le récipient et laissez la viande mariner au réfrigérateur pendant toute une nuit. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se développer et à la viande de s'attendrir.
5Sortez la viande du réfrigérateur et épongez-la délicatement avec du papier absorbant pour retirer l'excédent de marinade.
6Si vous utilisez des brochettes, enfilez les morceaux de viande sur les brochettes. N'hésitez pas à alterner avec des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des oignons pour un résultat coloré et savoureux.
7Faites chauffer votre barbecue ou une poêle huilée à feu moyen.
8Déposez les brochettes ou les morceaux de viande sur le barbecue ou dans la poêle. Laissez cuire en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
9Servez chaud accompagné de potatoes croustillantes et d'une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.
