Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la marinade : mélangez avec soin la moutarde, le miel et la crème dans une petite casserole. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit bien liée et homogène.
2Ensuite, coupez le poulet en morceaux de taille similaire, épluchez et coupez l'ananas en tronçons.
3Sur chaque pique à brochette, enfilez un morceau de poulet, une crevette décortiquée et un morceau d'ananas, en alternant les ingrédients jusqu'à épuisement.
4Badigeonnez généreusement chaque brochette avec la marinade au miel et à la moutarde que vous avez préparée.
5Disposez les brochettes sur une assiette et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
6Juste avant de servir, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile de sésame ou préparez votre barbecue.
7Faites cuire les brochettes à feu moyen en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et légèrement doré et les crevettes deviennent roses.
8Servez les brochettes chaudes, accompagnées de la sauce restante et d'un peu de riz blanc ou d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
