Brocoli et chou-fleur croustillants

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos légumes : séparez le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets. Rincez-les soigneusement à l'eau claire.

2Faites bouillir une casserole d'eau salée. Plongez-y vos bouquets de chou-fleur et de brocoli. La cuisson doit être surveillée : les légumes doivent rester croquants.

3Pendant la cuisson des légumes, préparez la chapelure croustillante : faites-la dorer dans une poêle antiadhésive sur feu moyen.

4Hors du feu, ajoutez l'huile dans la poêle. Laissez ensuite fondre le beurre dans la poêle encore chaude.

5Une fois les légumes cuits, égouttez-les soigneusement. Versez-les ensuite dans la poêle et enrobez-les délicatement de la chapelure croustillante.

6Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

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