Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par blanchir les brocolis pendant 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante. Cela permettra de les attendrir tout en conservant leur belle couleur verte.
2Pendant que les brocolis cuisent, faites chauffer votre wok à feu moyen. Versez-y ensuite l'huile, la sauce aux huîtres, la pâte d'haricots noirs, le sucre, l'ail pressé, le gingembre râpé et le bouillon. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 3 minutes.
3Pendant que la sauce mijote, préparez votre fécule de maïs en la délayant avec un peu d'eau dans une tasse. Versez ensuite le mélange dans le wok et remuez bien.
4Ajoutez les brocolis blanchis à la sauce et remuez délicatement pour les enrober complètement. Laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5Servez votre plat chaud, accompagné de riz basmati ou de nouilles chinoises. Vous pouvez également ajouter des graines de sésame pour une touche de croquant.
