Préparation20min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C.
2Choisissez un plat à gratin adapté à la quantité de poisson et de légumes que vous utilisez.
3Disposez une couche de légumes crus coupés en petits morceaux au fond du plat. Des rondelles de carottes, des bouquets de brocolis, des courgettes en dés, ou tout autre légume de votre choix conviennent parfaitement.
4Ajoutez ensuite une couche de filets de poisson. Le cabillaud est un excellent choix, mais vous pouvez également opter pour du saumon, du lieu noir ou du merlu.
5Terminez par une nouvelle couche de légumes.
6Arrosez le tout d'une tasse de bouillon de légumes. N'hésitez pas à assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
7Refermez hermétiquement le plat à gratin avec du papier aluminium. Cela permettra aux aliments de cuire à l'étouffée et de conserver tout leur moelleux.
8Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant environ 1 heure. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur des filets de poisson et de la taille des légumes.
9Pendant ce temps, préparez l'accompagnement. Du riz blanc nature est un choix classique, mais vous pouvez également opter pour des pommes de terre vapeur, du quinoa ou des pâtes fraîches.
10Une fois le plat cuit, sortez-le du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
11Retirez délicatement le papier aluminium et répartissez le poisson et les légumes dans les assiettes.
12Accompagnez de riz ou de l'accompagnement de votre choix et savourez !
