Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C. Laissez chauffer pendant que vous préparez le gâteau.
2Dans une casserole, faites fondre le chocolat à feu doux avec l'huile. Remuez délicatement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
3Versez le chocolat fondu dans un saladier. Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant énergiquement après chaque ajout. Le mélange doit devenir mousseux et léger.
4Incorporez la farine, le sucre et la levure chimique progressivement. Tamisez-les si possible, pour éviter les grumeaux. Ajoutez également une pincée de sel pour relever la saveur du gâteau.
5Lavez soigneusement la courgette et séchez-la. Râpez-la avec une râpe à gros trous et incorporez-la au mélange chocolaté. Remuez délicatement pour répartir uniformément la courgette.
6Beurrez un moule à cake, ou bien tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Versez la pâte à gâteau dans le moule et lissez la surface à l'aide d'une spatule.
7Enfournez le gâteau pour 30 minutes environ. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. Il doit ressortir propre.
8Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le servir.
9Accompagnez le gâteau de votre choix : fruits frais, sorbet, crème fraîche épaisse... À vous de jouer pour compléter cette délicieuse recette!
