Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'une casserole et faites fondre délicatement le beurre à feu doux. N'hésitez pas à le retirer du feu dès que les derniers morceaux fondent pour éviter qu'il ne colore.
2Incorporez la crème de marrons au beurre fondu et mélangez soigneusement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse.
3Tamisez la farine pour éliminer les grumeaux et garantir une texture fine à votre brownie. Mélangez-la au mélange beurre-crème de marrons jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4Versez progressivement les deux types de sucre, blanc et roux, en fouettant énergiquement pour bien les incorporer à la pâte et lui donner la douceur nécessaire.
5Incorporez les œufs un à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Veillez à ce que chaque œuf soit parfaitement intégré à la pâte avant d'ajouter le suivant.
6Prélevez les graines de la gousse de vanille en l'ouvrant en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez ces graines aromatiques et précieuses à la pâte pour la parfumer délicatement.
7Râpez finement le chocolat noir à l'aide d'un économe. Incorporez-le délicatement à la pâte en veillant à le distribuer uniformément pour créer un marbrage élégant dans votre brownie.
8Préchauffez votre four à 200°C. Graissez un moule à brownie ou tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile. Versez-y la pâte préparée avec soin.
9Enfournez votre brownie à 200°C pendant 15 minutes. Surveillez la cuisson, le brownie doit être légèrement doré sur les bords et le dessus légèrement croustillant. Une lame de couteau insérée au centre doit ressortir légèrement humide.
10Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le couper en carrés et de vous délecter de sa saveur intense et réconfortante.
