Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par casser le chocolat noir en morceaux et coupez le beurre en petits cubes. Placez les deux dans un bol allant au micro-ondes et faites fondre à puissance moyenne par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Laissez ensuite refroidir complètement.
2Dans un autre bol, mélangez le cacao en poudre à la farine à l'aide d'un fouet. Tamisez ensuite le mélange à travers un tamis fin dans un troisième bol. Réservez ce mélange pour plus tard.
3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule rectangulaire et saupoudrez-le de farine, en tapotant pour enlever l'excédent.
4Coupez le chocolat blanc et le chocolat au lait en petits dés de taille à peu près égale. Réservez-les.
5Cassez les œufs dans un grand saladier et ajoutez le sucre roux. Fouettez vigoureusement au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
6Incorporez le mélange chocolat noir-beurre fondu au mélange œufs-sucre en remuant délicatement à la spatule jusqu'à ce que le tout soit bien amalgamé.
7Ajoutez ensuite le mélange farine-cacao tamisé au mélange chocolaté et mélangez délicatement à la spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorporez ensuite les dés de chocolat blanc et de chocolat au lait en les répartissant uniformément dans la pâte.
8Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule. Enfournez le brownie pendant 30 minutes.
9Une fois la cuisson terminée, sortez le brownie du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
10Une fois refroidi, découpez le brownie en carrés réguliers et savourez-le !
