Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par chauffer notre four à 180°C, comme ça il sera bien chaud et accueillera nos délicieux pop-cakes !
2Prenons notre chocolat noir préféré et coupons-le en petits morceaux. Ensuite, dans une casserole, faisons fondre doucement ce chocolat avec du beurre à feu doux. On peut utiliser un bain-marie si on préfère, c'est plus simple !
3Pendant que le chocolat et le beurre fondent, fouettons ensemble les œufs, le sucre roux et le sucre vanillé. On doit obtenir un mélange léger et mousseux, comme si on préparait une omelette sucrée !
4Tamisons notre farine (c'est-à-dire qu'on la fait passer à travers une passoire) pour qu'elle soit bien légère, puis on la mélange délicatement à la préparation au chocolat.
5Ajoutons maintenant le mélange chocolat-beurre à notre pâte et mélangeons bien le tout. Versons ensuite la pâte dans des petits moules à muffins en les remplissant jusqu'au bord.
6Hop ! Enfournons le tout pour environ 15 minutes. Après, on sort nos gâteaux et on les laisse refroidir tranquille.
7Pendant ce temps, on va faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Attention, il ne faut pas que le chocolat chauffe trop fort, sinon il va devenir tout grumeleux. On peut ajouter un peu de lait si besoin pour obtenir une texture plus fluide.
8Plantons un bâtonnet en bois dans chaque boule de gâteau sans transpercer le fond. Ensuite, on trempe délicatement chaque boule dans le chocolat blanc fondu, puis on les décore, par exemple avec des vermicelles colorés.
9Pour que le chocolat blanc durcisse et que les décorations restent bien en place, on place nos pop-cakes dans un verre, puis on les met au réfrigérateur pendant au moins une heure.
10Et voilà, nos pop-cakes sont prêts à être dégustés ! On se régale !
