Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sortez votre beurre du réfrigérateur une trentaine de minutes à l'avance pour qu'il ramollisse. Sinon, coupez-le en petits morceaux et passez-le 30 secondes au micro-ondes à 700 watts.
2Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
3Cassez un œuf dans un bol et ajoutez le sucre vanillé. Mélangez puis incorporez ce mélange au beurre et à la cassonade. Mixez le tout quelques secondes jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
4Dans un verre doseur, versez 250 grammes de farine et ajoutez la levure chimique. Mélangez bien.
5Versez petit à petit la farine dans le saladier en mélangeant au fur et à mesure, jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
6Concassez grossièrement 4 barres de chocolat noir et 4 barres de chocolat blanc pour obtenir de grosses pépites. Incorporez-les à la pâte à l'aide d'une spatule.
7Votre pâte à cookies est prête ! Préchauffez votre four à 135°C (thermostat 4).
8Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère à soupe, formez des boules de pâte en les espaçant de 3 cm (les cookies vont s'étaler à la cuisson). Aplatissez légèrement le dessus de chaque boule avec le dos de la cuillère.
9Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Surveillez la coloration des cookies, ils doivent être légèrement dorés sur les bords.
10Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les déguster.
