Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C. N'oubliez pas de le préchauffer pendant que vous préparez la pâte.
2Cassez le chocolat en morceaux et découpez le beurre en dés. Puis, faites fondre les deux ingrédients au bain-marie en remuant constamment jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Une fois fondu, retirez le chocolat du feu et réservez-le.
3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour cette étape.
4Versez le mélange de chocolat fondu que vous avez préparé précédemment dans le saladier contenant les œufs et le sucre. Mélangez doucement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
5Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, la poudre de noisette et la noix de coco râpée. Puis, versez progressivement ce mélange sec dans le saladier contenant la préparation chocolatée. Incorporez délicatement à l'aide d'une spatule en soulevant la pâte de bas en haut sans la casser.
6Versez la pâte obtenue dans un moule carré de 21 cm de côté préalablement beurré et fariné. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour chemiser le moule.
7Enfournez le brownie pendant 25 minutes à 180°C. Le brownie est cuit lorsqu'il ne bouge plus au centre et qu'un cure-dent inséré au centre ressort propre.
8Laissez refroidir complètement le brownie dans le moule avant de le découper en petits carrés. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir.
