Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avant de commencer, allumez votre brave four et réglez-le sur thermostat 6. Il aura ainsi le temps de chauffer pendant que vous préparez votre délicieuse pâte.
2Munissez-vous de vos moules à muffins et graissez-les généreusement avec du beurre. Cela permettra à vos petits gâteaux de se démouler facilement une fois cuits.
3Dans un saladier, mélangez avec soin la farine et la levure chimique. N'hésitez pas à utiliser un fouet pour bien les aérer et éviter la formation de grumeaux.
4Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes. Versez ensuite le beurre fondu dans le mélange de farine et levure, puis mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène.
5Ajoutez le sucre en poudre et l'œuf battu à la préparation. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
6Incorporez ensuite la noix de coco râpée et les noisettes concassées. Mélangez bien le tout pour répartir la saveur et la texture des noix de façon uniforme.
7Versez la crème fraîche et le lait dans la pâte et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
8Remplissez chaque moule à muffin jusqu'au bord avec la pâte. N'hésitez pas à utiliser une cuillère à soupe pour doser la quantité et garantir une cuisson uniforme.
9Enfournez les muffins pendant 15 à 20 minutes, en surveillant la cuisson. Les gâteaux sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés et qu'un couteau inséré au centre ressort propre.
10Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir quelques minutes dans les moules avant de les démouler sur une grille.
11Dégustez vos délicieux muffins encore tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'une boisson chaude ou d'un jus de fruits frais. Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
