Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez la veille par placer votre pâte à tartiner au chocolat au réfrigérateur pour qu'elle durcisse.
2Le lendemain, décortiquez délicatement les noisettes et séparez chacune d'elles en deux.
3Versez les noisettes décortiquées dans un robot culinaire et mixez-les jusqu'à obtenir une poudre fine. Réservez la poudre dans un plat.
4A l'aide de la pâte à tartiner durcie, réalisez des petites boules. Insérez à l'intérieur de chaque boule une demi-noisette. Roulez ensuite chaque boule dans la poudre de noisettes pour les enrober entièrement.
5Disposez les truffes sur une plaque et placez-les au congélateur pendant 2 heures.
6Dans un récipient adapté, faites fondre le chocolat noir au bain-marie en veillant à ne pas le brûler.
7Versez la noix de coco râpée dans un plat. A l'aide d'un cure-dent, piquez chaque truffe congelée et plongez-la dans le chocolat fondu. Roulez immédiatement la truffe dans la noix de coco râpée pour la recouvrir entièrement.
8Placez les truffes au réfrigérateur pendant 1 heure afin que le chocolat durcisse et que la noix de coco se fixe.
9Une fois le temps de repos écoulé, sortez les truffes du réfrigérateur et servez-les.
