Préparation15min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre fondu et le chocolat fondu. Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ensuite, versez le beurre fondu et le sucre dans un saladier et mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse.
2Ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Cassez les œufs dans un bol séparé afin de vérifier leur fraîcheur. Incorporez-les ensuite un à la fois dans le mélange sucre-beurre-chocolat, en mélangeant bien à l'aide d'un fouet ou d'une spatule après chaque ajout.
3Versez la farine progressivement, en mélangeant délicatement jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Tamisez la farine au-dessus du saladier pour éviter les grumeaux. Incorporez-la ensuite petit à petit au mélange précédent, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
4Ajoutez les amandes concassées et mélangez. Incorporez les amandes concassées à la pâte en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
5Versez la pâte dans un moule rectangulaire préalablement graissé et fariné. Répartissez la pâte uniformément dans le moule à l'aide d'une spatule.
6Faites cuire au four préchauffé à 150°C (thermostat 5) pendant environ 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson en vérifiant la texture du brownie avec un couteau. Si la lame ressort légèrement humide, le brownie est cuit. Si vous l'aimez bien fondant, retirez-le du four un peu avant la fin de la cuisson.
7Laissez refroidir le brownie complètement dans le moule avant de le démouler et de le découper en carrés. Le brownie est meilleur lorsqu'il est dégusté froid. Vous pouvez le conserver plusieurs jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
