Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2Mettez le beurre et le chocolat noir à fondre au bain-marie. Vous pouvez utiliser une petite casserole remplie d'eau que vous porterez à ébullition. Placez ensuite un bol résistant à la chaleur sur la casserole, en veillant à ce que le fond du bol ne touche pas l'eau. Ajoutez le beurre et le chocolat dans le bol et remuez doucement jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus et forment une mixture lisse et onctueuse.
3Pendant que le chocolat et le beurre fondent, prenez un grand saladier et versez-y tous les autres ingrédients : les œufs, le sucre, la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle. Vous pouvez les ajouter dans l'ordre que vous souhaitez, le résultat sera tout aussi délicieux.
4Mélangez vigoureusement la pâte à l'aide d'un fouet. N'hésitez pas à mettre de l'énergie pour que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la pâte devienne homogène et sans grumeaux.
5Une fois le chocolat et le beurre fondus, incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule en silicone. Mélangez doucement pour obtenir une texture uniforme et une belle couleur chocolatée.
6Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Il ne vous reste plus qu'à enfourner votre création pour la durée indiquée : 25 minutes.
7Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir le gâteau dans son moule pendant au moins 10 minutes avant de le démouler.
8Dégustez votre délicieux gâteau au chocolat tiède ou froid, accompagné d'une crème fouettée ou d'un coulis de fruits rouges si vous le souhaitez.
