Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffage : Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) et laissez-le chauffer tranquillement pendant que vous préparez la pâte.
2Bain de chaleur : Cassez votre tablette de chocolat en morceaux et mettez-la dans un bol avec le beurre coupé en petits cubes. Faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-onde (à faible puissance!). Remuez bien pour obtenir une belle texture lisse et homogène.
3Mélangez, mélangez, mélangez! Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. C'est le moment d'y verser le chocolat fondu et de mélanger délicatement jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
4Douceur et exotisme : Tamisez la farine dans le saladier et ajoutez la noix de coco râpée. Mélangez à nouveau le tout avec une spatule en bois ou une maryse, en faisant des mouvements circulaires jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
5Cuisson au four : Beurrez un moule à gâteau et versez-y la pâte. Enfournez le gâteau pour 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson en piquant le centre du gâteau avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
6Démoulage et décoration : Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler et de le décorer avec un peu de noix de coco râpée. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon vos envies.
