Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Faites fondre le beurre et le lait de coco dans une casserole sur feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.
3Dans un grand bol, fouettez ensemble les deux œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et léger.
4Ajoutez progressivement le mélange de beurre fondu et de lait de coco au mélange d'œufs et de sucre, en mélangeant délicatement pour incorporer les ingrédients.
5Incorporez ensuite les autres ingrédients secs (farine, levure chimique, sel) petit à petit, en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et sans grumeaux.
6Graissez un moule rond avec du beurre, puis versez-y la pâte.
7Enfournez le gâteau pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir propre ou légèrement humide.
8Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
9Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat avec la crème dans une casserole sur feu doux, en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et brillante. Laissez refroidir légèrement.
10Une fois le gâteau refroidi, renversez-le sur une assiette.
11Étalez le glaçage au chocolat sur le dessus du gâteau de manière uniforme. Laissez refroidir complètement avant de couper et de savourer.
