Brownie facile à la poudre d'amande

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, huilez et farinez un moule à gâteau. Vous pouvez utiliser de la farine de maïs ou de sarrasin, ou si vous n'en avez pas, remplacer la farine par du sucre cristal.

2Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Attention, si vous utilisez le micro-ondes, allez-y par petites touches de 30 secondes en remuant à chaque fois pour éviter qu'il ne brûle.

3Incorporez l'huile au chocolat fondu et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange brillant et homogène.

4Dans un autre bol, battez les œufs avec le sel, la cassonade et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange double de volume et s'éclaircisse.

5Incorporez progressivement la poudre d'amande et la Maïzena au mélange œufs-sucre, en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse ou d'une spatule en silicone.

6Versez le chocolat fondu dans la préparation et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 15 minutes environ. Le milieu du gâteau doit rester fondant. Pensez à surveiller la cuisson, car le temps peut varier légèrement selon les fours.

8Laissez le gâteau refroidir complètement dans son moule avant de le démouler et de le déguster.

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