Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencer par faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes pendant environ 1 minute. Pensez à les remuer à mi-cuisson pour un résultat homogène. Laissez ensuite le mélange refroidir quelques instants.
2Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. N'hésitez pas à utiliser un batteur électrique pour gagner du temps et de l'effort.
3Tamisez la farine au-dessus du mélange et incorporez-la délicatement à l'aide d'une maryse. Il est important de tamiser la farine pour éviter la formation de grumeaux.
4Ajoutez le chocolat fondu à température ambiante au mélange en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte homogène.
5Incorporez les noisettes, les pépites de chocolat et la fleur de sel à la pâte. Vous pouvez les ajouter en une seule fois ou en plusieurs fois, selon votre préférence.
6Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Si vous n'avez pas de moule à cake, vous pouvez utiliser un moule à tarte ou un plat à gratin.
7Enfournez le cake à 180°C pendant environ 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, il est donc important de surveiller la cuisson.
8Laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler et de le déguster. Vous pouvez le déguster nature ou le recouvrir d'un glaçage au chocolat ou au sucre glace.
