Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par graisser votre moule. Optez pour du beurre ou de l'huile, selon vos préférences. Choisissez un moule rectangulaire d'environ 20x15 cm.
2Tapissez votre moule. Découpez deux feuilles de papier sulfurisé légèrement plus grandes que votre moule. Placez une feuille dans le sens de la longueur et l'autre dans le sens de la largeur du moule. Faites adhérer le papier aux parois et laissez dépasser un bord de chaque côté pour faciliter le démoulage.
3Préparez la base. Dans un grand saladier, mettez le beurre mou. Ajoutez les sucres et mélangez bien à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
4Incorporez les œufs et l'extrait de vanille. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
5Faites fondre le chocolat. Vous pouvez utiliser un bain-marie ou le micro-ondes. Une fois fondu, ajoutez-le au mélange beurre-sucre-œufs et mélangez au fouet manuel.
6Ajoutez la farine et le sel. Incorporez-les progressivement au mélange en remuant délicatement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de farine.
7Terminez avec les noix de Pécan. Mélangez-les à la pâte pour les répartir uniformément.
8Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface à l'aide d'une spatule.
9Enfournez à 180°C pendant 25 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. Il doit ressortir avec des miettes humides mais sans pâte liquide.
10Patientez avant de démouler. Laissez les brownies refroidir dans le moule pendant au moins 30 minutes. Ensuite, utilisez les bords du papier sulfurisé pour les soulever délicatement et éviter tout risque de casse.
11Régalez-vous ! Laissez-vous tenter par la texture fondante et le goût intense de vos brownies faits maison.
