Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger le beurre ramolli avec les deux sucres (roux et blanc) jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
2Incorporez les deux œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille liquide et le miel, et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
3Pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique, la cannelle, les flocons d'avoine, les raisins secs, les noix de pécan hachées et le sel.
4Incorporez délicatement le mélange sec au mélange humide, en plusieurs fois, en utilisant une spatule ou une cuillère en bois. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans grumeaux.
5Couvrez la pâte avec un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permettra à la pâte de se raffermir et d'obtenir des cookies plus moelleux.
6Préchauffez le four à 170°C.
7Lorsque la pâte est bien froide, sortez-la du réfrigérateur et formez des boules de la taille d'une cuillère à soupe. Aplatissez légèrement les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
8Enfournez les cookies pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
9Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 10 minutes avant de les transférer délicatement sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
10Une fois complètement refroidis, vos délicieux cookies moelleux sont prêts à être dégustés ! Savourez-les avec un verre de lait ou une tasse de café, et régalez-vous!
