Bruschetta à la bresaola et au comté

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les tomates et coupez-les en fines rondelles d'épaisseur régulière.

2Prenez les tranches de pain et répartissez-les en deux groupes. Sur la moitié d'entre elles, disposez les rondelles de tomates en les chevauchant légèrement pour qu'elles recouvrent bien la surface du pain.

3Arrosez généreusement les tomates d'huile d'olive, en veillant à en distribuer uniformément sur toutes les tranches.

4Sur chaque tranche de pain garnie de tomates, déposez délicatement une tranche de bresaola, puis recouvrez-la d'une tranche de Comté.

5Lavez la salade et essorez-la soigneusement. Déchirez les feuilles en petits morceaux et répartissez-les équitablement sur les tranches de pain garnies. Terminez en ajoutant un peu de poivre fraîchement moulu selon votre goût.

6Pour clore l'assemblage de vos bruschettas, refermez chaque sandwich en utilisant les tranches de pain restantes nature. Appuyez légèrement pour bien compacter le tout.

7Vous pouvez déguster vos bruschettas immédiatement, ou bien les réserver quelques instants au réfrigérateur si vous préférez les savourer fraîches.

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