Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer soigneusement vos tomates. Plonger-les quelques instants dans l'eau bouillante, puis retirez la peau avec un couteau. Cela facilitera la découpe.
2Ouvrez vos tomates et prélevez délicatement les pépins avec une cuillère. Vous pouvez les jeter, ils ne nous serviront pas pour cette recette.
3Transformez vos tomates en petits cubes réguliers à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Plus ils seront petits, plus ils seront faciles à déguster.
4Répétez l'opération avec les tomates confites : coupez-les en petits dés de la même taille que les tomates fraîches.
5Ciselez finement les olives et 4 feuilles de basilic. Pour un résultat optimal, hachez-les séparément puis mélangez-les ensuite pour une meilleure répartition.
6Dans un grand bol, concoctez une délicieuse garniture. Mélangez les olives et le basilic hachés, les tomates fraîches et confites coupées en dés, une cuillère à café de câpres, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et du poivre moulu selon vos goûts.
7Préparez votre base. Faites dorer légèrement vos tranches de pain au grille-pain ou au four pour qu'elles soient croustillantes et savoureuses.
8Étalez généreusement une cuillère à soupe de fromage frais sur chaque tranche de pain toasté. N'hésitez pas à ajuster la quantité selon vos envies et la taille de vos tartines.
9Vient l'étape finale : le dressage ! Répartissez une cuillère à soupe du mélange tomates/olives sur chaque tartine, en ajoutant un peu plus ou moins selon vos préférences.
10C'est prêt ! Régalez-vous avec ces tartines fraîches et délicieuses, parfaites pour une entrée gourmande ou un apéritif réussi.
