Bruschetta aux tomates rôties et à la mozzarella

Étapes de réalisation

1Préchauffez le four à 180°C (th. 6) pendant que vous préparez les ingrédients.

2Lavez les tomates, coupez-les en deux, et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3Aromatisez les tomates en les parsemant de romarin haché, de câpres, d'ail pressé, d'huile d'olive, de sel et de poivre.

4Enfournez les tomates pendant 10 minutes pour les rôtir légèrement.

5Pendant ce temps, préparez les toasts. Découpez les tranches de pain de mie et faites-les griller légèrement au grille-pain ou à la poêle.

6Sortez les tomates du four et saupoudrez-les de basilic ciselé.

7Assemblez les toasts en déposant les tomates rôties sur les tranches de pain grillées.

8Ajoutez une tranche de mozzarella sur chaque toast et enfournez à nouveau pour quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

9Poivrez les toasts à votre goût et servez immédiatement.

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