Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la pâte à frire en mélangeant l'eau, les œufs et la farine dans un bol. Assurez-vous d'obtenir une consistance homogène et sans grumeaux.
2Pendant que la pâte repose, lavez et râpez les courgettes. Vous pouvez utiliser une râpe à gros trous pour obtenir des filaments plus épais, ou une râpe à petits trous pour des filaments plus fins.
3Ciselez finement la ciboulette et hachez l'ail. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou un hachoir à ail.
4Incorporez les courgettes râpées, la ciboulette ciselée et l'ail haché à la pâte à frire. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
5À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et façonnez-les en boules de la taille d'une noix.
6Faites chauffer de l'huile de friture dans une poêle ou une friteuse à 180°C.
7Déposez délicatement les beignets de courgettes dans l'huile chaude et faites-les frire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
9Servez les beignets de courgettes chauds, accompagnés de la sauce de votre choix.
10Bon appétit !
