Préparation25min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger tous les ingrédients de la pâte dans le bol de votre Thermomix. Réglez la machine sur le mode pétrin et laissez tourner pendant 1 minute.
2Une fois la pâte formée, versez-la sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la à la main jusqu'à obtenir une boule homogène.
3Placez la boule de pâte dans un saladier, recouvrez-la d'un torchon propre et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez-les en cubes d'environ 2 cm.
6Versez les gousses d'ail dans le bol du Thermomix et hachez-les pendant 5 secondes à la vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
7Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'ail pendant 1 minute 30 à 100°C, vitesse 1.
8Incorporez les cubes de courgettes dans le bol du Thermomix et faites-les mijoter pendant 6 minutes en sens inverse à 100°C, vitesse 1.
9Ajoutez les œufs, la crème, le fromage, la muscade, une pincée de sel et du poivre à votre goût dans le bol du Thermomix. Mélangez le tout pendant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 2.
10Sortez la pâte du réfrigérateur et malaxez-la avec vos mains pour la réchauffer légèrement. Puis, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 à 4 mm.
11Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré ou recouvert d'une feuille de papier cuisson.
12Versez la préparation à la courgette sur la pâte et enfournez pendant 40 à 45 minutes à 180°C (thermostat 6).
13Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte refroidir légèrement avant de la déguster.
