Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préchauffer votre four à 170°C. Munissez-vous d'un saladier et cassez-y votre chocolat en petits morceaux. Faites-le fondre au bain-marie avec le beurre, en remuant délicatement jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
2Dans un autre saladier, mélangez le sucre, les œufs battus en omelette, la farine, la levure et la poudre de noisette. Incorporez progressivement ce mélange à celui du chocolat fondu, en utilisant délicatement une spatule.
3Prenez vos mini moules à bundt cake et graissez-les soigneusement avec du beurre. Répartissez équitablement la pâte dans les moules et enfournez-les pendant 20 à 25 minutes. Une fois cuits, laissez tiédir vos bundt cakes quelques instants avant de les démouler délicatement.
4Préparez ensuite la ganache : hachez finement le chocolat. Dans une casserole, versez la crème liquide et faites-la chauffer à feu doux jusqu'à frémissement. Retirez la casserole du feu et versez-la délicatement sur le chocolat haché. Patientez une minute puis mélangez énergiquement avec une spatule jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la ganache soit lisse et brillante.
5Laissez tiédir la ganache quelques instants avant de la verser généreusement sur vos bundt cakes, en veillant à bien les napper. Laissez le chocolat prendre et figer légèrement avant de déguster ces délices !
