Buns à la cannelle

Étapes de réalisation

1Dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.

2Dans un robot pâtissier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la cannelle.

3Ajouter le beurre mou et l'œuf, et commencer à pétrir.

4Incorporer la levure délayée et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.

5Déposer la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

6Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte en un rectangle d'environ 30x40 cm.

7Répartir le beurre mou sur toute la surface de la pâte.

8Saupoudrer généreusement de cassonade et de cannelle.

9Rouler la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur, en serrant bien.

10Découper le rouleau en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.

11Déposer les cinnabon rolls sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.

12Laisser reposer les cinnabon rolls pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient légèrement gonflé.

13Préchauffer le four à 200°C.

14Enfourner les cinnabon rolls et cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

15Laisser refroidir légèrement avant de déguster.

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