Burgers aux andouillettes

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).

2Déposer les andouillettes dans un plat allant au four.

3Parsemer les andouillettes de thym, les poivrer et les enfourner pour 20 à 25 minutes, en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.

4Pendant la cuisson des andouillettes, faire fondre du beurre dans une poêle et y faire revenir les échalotes pelées et émincées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5Déglacer la poêle avec du vin blanc, saler légèrement, poivrer et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes en remuant régulièrement.

6Toaster légèrement les petits pains à hamburger et les badigeonner de moutarde à votre convenance.

7Répartir les échalotes cuites sur chaque base de pain.

8Emietter grossièrement les andouillettes cuites et les ajouter sur les échalotes.

9Refermer les burgers avec les autres moitiés de pain.

10Enfourner les burgers pendant environ 5 minutes afin de les réchauffer et de faire fondre le fromage.

11Servir les burgers d'andouillette dès la sortie du four, accompagnés d'une salade ou des frites, selon vos envies.

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