Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
3Incorporez 2 œufs à la purée de pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
4Battez le 3e œuf dans une petite assiette creuse. Mettez de la chapelure dans une autre assiette creuse.
5Façonnez la purée de pommes de terre en galettes. Les galettes doivent avoir une forme ovale et une épaisseur d’environ 1 centimètre.
6Trempez chaque galette de pommes de terre dans l’œuf battu, en veillant à bien les enrober. Ensuite, passez-les dans la chapelure, en appuyant légèrement pour faire adhérer la chapelure.
7Chauffez un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les galettes de pommes de terre pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
8Pendant la cuisson des galettes, garnissez chaque hamburger avec une demi-tranche de jambon, des rondelles de tomate, du fromage et de la salade. Vous pouvez utiliser d’autres types de protéines et de garnitures selon vos préférences !
9Servez les hamburgers de pommes de terre chauds, accompagnés de votre sauce et de votre garniture préférées.
