Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par casser les œufs dans un saladier. Ajoutez le persil préalablement effeuillé et ciselé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet.
2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Versez-y le mélange d'œufs et laissez cuire en omelette. Vous pouvez la plier en deux ou la laisser entière, selon votre préférence.
3Pendant la cuisson de l'omelette, réchauffez les tortillas. Vous pouvez le faire à la vapeur, au four à micro-ondes ou dans une poêle légèrement huilée.
4Une fois l'omelette cuite, coupez-la en quatre parts égales. Garnissez chaque tortilla d'une portion d'omelette, puis ajoutez le fromage râpé.
5Roulez les tortillas en serrant bien pour former vos burritos. Vous pouvez les maintenir fermés à l'aide de cure-dents si nécessaire.
6Dégustez vos burritos sans attendre, accompagnés de votre sauce préférée (ketchup, mayonnaise, etc.).
