Butternut farcie au chèvre et aux noix

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C.

2Couper la courge butternut en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines et creuser légèrement la chair à l'aide d'une cuillère.

3Saupoudrer l'intérieur des moitiés de courge de curcuma et de noix de muscade. Arroser d'un filet d'huile d'olive.

4Enfourner les moitiés de courge pour 30 minutes.

5Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le chèvre frais, le miel, les noix de pécan concassées et les pignons de pin.

6Après 30 minutes de cuisson, sortir les courges du four et les garnir du mélange de chèvre frais.

7Parsemer de quelques noix de pécan et pignons de pin supplémentaires.

8Déposer quelques tranches de bûche de chèvre sur chaque moitié de courge.

9Poivrer légèrement.

10Enfourner à nouveau pour 30 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre et le chèvre fondu et légèrement gratiné.

11Servir chaud, accompagné d'une salade verte par exemple.

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