Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéDifficile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre votre chocolat au bain-marie.
2Pendant ce temps, cuisez la courge à la vapeur ou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant la courge avec un couteau, elle doit s'enfoncer facilement.
3Une fois la courge cuite, écrasez-la à la fourchette et laissez-la refroidir.
4Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux qui a doublé de volume.
5Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
6Tamisez la farine et la poudre de noisette ensemble, puis ajoutez-les au mélange précédent, ainsi que la purée de courge. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7Séparez la pâte en deux parts égales. Dans l'une, incorporez le chocolat fondu et mélangez bien.
8Beurrez ou chemisez un moule de papier cuisson. Déposez des cuillerées de chaque pâte dans le moule, en alternant les couleurs. Mélangez ensuite les deux pâtes à l'aide d'un couteau pour créer un effet marbré.
9Enfournez votre marbré à 170°C pendant 45 minutes.
10Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler et de le déguster.
