Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Prenez votre butternut, saisissez-la fermement et coupez-la en deux, dans le sens de la longueur.
2Allumez votre four et réglez-le à 200°C (thermostat 7). Laissez-le chauffer pendant que vous préparez le reste.
3Armez-vous d'une cuillère à glace (ou d'une cuillère à soupe si vous n'en avez pas) et évidez délicatement les deux moitiés de butternut en retirant la partie centrale avec les graines. Vous pouvez également utiliser un couteau d'office pour cette étape.
4Passez au reblochon : coupez-le en morceaux de la taille de votre choix. Vous pouvez les faire plus ou moins gros selon votre préférence.
5Prenez un bol et versez-y de la crème fraîche. La quantité dépendra de vos envies et de la taille de votre butternut.
6Plongez ensuite les morceaux de reblochon dans la crème. Mélangez délicatement pour bien enrober le fromage.
7Munissez-vous d'une poêle et faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
8Une fois les lardons cuits, ajoutez-les au bol contenant la crème et le reblochon. Mélangez le tout pour que les lardons soient bien répartis.
9Reprenez vos deux moitiés de butternut évidées. Avec un couteau pointu, réalisez des entailles peu profondes et régulières sur le dessus de la chair.
10Badigeonnez ensuite délicatement la surface de la chair de butternut avec un peu d'huile. N'hésitez pas à utiliser un pinceau de cuisine pour cette étape.
11Saupoudrez ensuite la chair de butternut d'une pincée de sel. Vous pouvez également ajouter d'autres épices si vous le souhaitez, comme du thym ou du romarin.
12Remplissez maintenant les cavités des deux moitiés de butternut avec le mélange de crème, reblochon et lardons que vous avez préparé précédemment. Répartissez le mélange de manière égale entre les deux moitiés.
13Enfournez les deux moitiés de butternut garnies pour 45 à 50 minutes. Surveillez la cuisson et n'hésitez pas à prolonger le temps si nécessaire. La chair de butternut doit être tendre et le dessus légèrement doré.
14Une fois la cuisson terminée, sortez les deux moitiés de butternut du four et déposez-les sur un plat de service.
15Donnez quelques tours de moulin à poivre au-dessus de chaque moitié de butternut. Vous pouvez également ajouter une pincée de persil frais haché pour apporter un peu de fraîcheur.
16C'est prêt ! Servez vos délicieuses moitiés de butternut farcies au reblochon, lardons et crème fraîche bien chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de quelques pommes de terre vapeur.
