Cabillaud à la mangue et au chorizo

Étapes de réalisation

1Commencez par découper la mangue en gros dés.

2Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

3Ajoutez les dés de mangue et laissez-les revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser.

4Incorporez le demi-oignon émincé et laissez cuire pendant 3 minutes.

5Ajoutez les tranches de chorizo et laissez cuire 3 minutes supplémentaires.

6Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil plat.

7Réservez la préparation au chaud.

8Dans la même poêle, faites cuire les dos de cabillaud pendant 3 minutes de chaque côté, après les avoir salés et poivrés.

9Disposez les dos de cabillaud et la mangue dans 4 assiettes et servez immédiatement.

Commentaires

Recettes similaires

•  Filet de lieu noir à la crème de...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 5min
  • 30min

•  Papillote de poisson

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Ragoût de poisson aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Crevettes et poisson mijotés à l...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 15min
  • 30min