Crevettes et poisson mijotés à la sauce coco et épices

Étapes de réalisation

1Commencez par faire mariner les pavés de poisson et les crevettes décortiquées dans un mélange de jus de citron, de curcuma et d'un peu de sel. Laissez reposer pendant 15 minutes.

2Pendant ce temps, hachez les oignons et l'ail.

3Ouvrez les tomates pelées et concassez-les grossièrement.

4Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

5Ajoutez les tomates concassées, le piment, le cumin, le gingembre et le curcuma. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

6Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les pavés de poisson et les crevettes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

7Ajoutez le poisson et les crevettes à la sauce tomate et laissez mijoter pendant 5 minutes.

8Incorporez le lait de coco et laissez mijoter encore 2 minutes.

9Parsemez de coriandre ciselée et servez chaud accompagné de riz basmati.

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