Préparation10min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Brossez les citrons sous l’eau chaude.
2Prélevez le zeste d'un citron à l'aide d'une râpe ou d'un zesteur.
3Pressez le jus de ce même citron.
4Coupez l'autre citron en rondelles.
5Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen.
6Déposez les filets de cabillaud dans la sauteuse et faites-les dorer 5 minutes de chaque côté.
7Saupoudrez de gingembre, de sel et de poivre.
8Versez la sauce soja, le jus et les zestes de citron, le mirin et le sucre dans la sauteuse.
9Augmentez le feu et mélangez bien.
10Laissez mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
11Servez les filets de cabillaud nappés de sauce, accompagnés de riz blanc.
12Décorez de rondelles de citron.
