Cabillaud au lait de coco et gratin

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant ce temps, faites cuire les filets de cabillaud à la vapeur. Vous pouvez utiliser des papillotes en silicone pour faciliter la cuisson.

3Dans une casserole, versez le lait de coco et faites-le chauffer à feu doux.

4Ajoutez le gingembre râpé et le mélange d'épices à la préparation de lait de coco.

5Émiettez grossièrement le cabillaud cuit à la vapeur et incorporez-le au mélange de lait de coco. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.

6Répartissez la préparation à base de cabillaud dans des ramequins individuels.

7Dans un bol, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé et un filet d'huile d'olive.

8Répartissez ce mélange de chapelure sur le dessus des ramequins remplis de cabillaud.

9Enfournez les ramequins pendant environ 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

10Servez chaud et dégustez votre savoureux gratin de cabillaud!

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