Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2Peler et couper les pommes de terre en rondelles régulières. Réservez.
3Laver et couper les tomates en rondelles fines.
4Peler et émincer finement les oignons.
5Dans une poêle, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
6Y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés.
7Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
8Huiler légèrement un plat à gratin.
9Disposer au fond du plat les rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher légèrement.
10Recouvrir les pommes de terre avec les oignons revenus.
11Répartir ensuite les rondelles de tomates sur les oignons.
12Déposer délicatement les filets de poisson sur les tomates.
13Parsemer le gratin d'olives noires dénoyautées, de thym et de laurier.
14Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive.
15Enfourner le plat à découvert et laisser cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et le dessus du gratin légèrement doré.
16Sortir le gratin du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
17Accompagner d'une salade verte ou de crudités pour un repas complet et équilibré.
