Préparation15min
Cuisson6min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez la sauce de soja, le sucre en poudre, le vinaigre de riz et le gingembre moulu.
2Ajoutez une cuillère à soupe d'huile de sésame et mélangez bien la sauce jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3Coupez chaque filet de cabillaud en 3 morceaux de taille égale.
4Nappez les morceaux de cabillaud avec la marinade, en vous assurant de bien enrober chaque surface.
5Placez le saladier au réfrigérateur et laissez mariner le poisson pendant au moins 30 minutes, en le retournant de temps en temps pour une marinade uniforme.
6Faites chauffer un gril en fonte à feu vif.
7Huilez le gril avec le reste d'huile de sésame.
8Déposez les morceaux de cabillaud marinés sur le gril chaud.
9Saisissez le poisson pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et légèrement caramélisé.
10Retirez le poisson du gril et servez-le immédiatement, bien chaud.
11Accompagnez le cabillaud d'une garniture de votre choix, comme du riz blanc, des légumes sautés ou une salade.
