Likeat - Fenouil et poisson mijotes

Étapes de réalisation

1Nettoyez le fenouil en coupant la base et en retirant les feuilles et petites tiges.

2Découpez-le en 3 ou 4 morceaux dans le sens de la longueur.

3Hachez l'ail et émincez l'oignon. Gardez-les de côté.

4Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive.

5Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit fondant et transparent.

6Incorporez le fenouil et l'ail. Mélangez bien le tout.

7Saupoudrez d'épices selon votre goût et mélangez à nouveau.

8Versez de l'eau à hauteur des légumes et laissez mijoter pendant 25 minutes à feu doux.

9Après 25 minutes, ajoutez les olives entières ou coupées en deux, ainsi que le poisson.

10Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires à feu moyen.

11Votre plat est prêt à être dégusté !

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