Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un panier vapeur tapissé de papier cuisson légèrement huilé, déposez vos filets de poisson. Parsemez-les de gingembre râpé pour parfumer la chair.
2Ciselez finement les oignons, mélangeant la partie blanche et les tiges vertes, puis émincez les radis en fines tranches.
3Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre et l'huile de sésame. Cette sauce sera la base de votre assaisonnement.
4Lancez la cuisson vapeur de votre poisson. Surveillez la cuisson, et une fois que la chair n'est plus translucide, le poisson est prêt.
5Pendant la cuisson du poisson, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok et faites revenir la moitié des oignons ciselés à feu moyen.
6Ajoutez le mélange de sauce soja au wok et laissez mijoter quelques instants pour que le sucre se dissolve complètement et que la sauce soit bien chaude.
7Répartissez les filets de poisson cuit dans les assiettes et arrosez-les de la sauce chaude parfumée.
8Garnissez chaque assiette avec le reste des oignons ciselés, les tranches de radis et quelques feuilles de coriandre fraîche.
9Accompagnez votre plat de riz blanc cuit, qui apportera une touche de douceur et de réconfort.
