Cabillaud rôti aux herbes

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

2Lavez délicatement les dos de cabillaud à l'eau froide et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.

3Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle suffisamment grande et faites-la chauffer à feu vif.

4Déposez ensuite les dos de cabillaud dans la poêle chaude et laissez-les cuire pendant une minute de chaque côté.

5Transférez délicatement les dos de cabillaud dans un plat à four. Parsemez-les d'herbes fraîches ou séchées selon vos préférences.

6Enfournez le plat et laissez cuire pendant 6 à 8 minutes, en fonction de l'épaisseur des morceaux de poisson.

7À la sortie du four, salez et poivrez les dos de cabillaud à votre convenance.

8Servez immédiatement, accompagné de légumes de saison ou de votre garniture préférée.

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