Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par saisir vos cuisses de caille dans une poêle bien chaude, côté peau. C'est comme une petite danse, n'hésitez pas à les retourner régulièrement pour obtenir une belle coloration dorée et croustillante.
2Ensuite, incorporez vos échalotes finement hachées dans la poêle et poursuivez la cuisson. Si besoin, ajoutez un peu d'huile d'olive pour éviter que les échalotes n'attachent.
3Une fois que vos échalotes et vos cuisses sont bien dorées, il est temps d'assaisonner ! Poivre, sel, n'hésitez pas à y aller généreusement selon vos goûts.
4L'étape clé pour donner à votre plat une saveur exotique et unique : saupoudrez généreusement vos cuisses et vos échalotes de curry en poudre. Mélangez soigneusement pour que le curry enrobe chaque élément.
5Enfin, arrosez la préparation avec du lait de coco. Laissez mijoter à feu doux quelques minutes, histoire que le lait de coco se parfume délicatement des saveurs des cuisses et du curry.
6Et voilà ! Votre plat est prêt à être dégusté. Servez-le chaud, accompagné de riz ou d'un légume de votre choix. Bon appétit !
