Cailles aux raisins au varoma (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et couper l'oignon en deux. Placez-le ensuite dans le bol de votre robot culinaire avec l'eau et le cube de bouillon. Programmez l'appareil pour 5 minutes à la vitesse 1 en mode 'Varoma'.

2Pendant ce temps, préparez vos cailles et placez-les dans le panier vapeur de votre robot. Ajoutez ensuite les raisins. Programmez la cuisson pour 30 minutes à la vitesse 5 en mode 'Varoma'.

3Une fois la cuisson terminée, réservez les cailles. Dans le bol de votre robot, versez la maïzena et le porto. Faites chauffer le mélange pendant 3 minutes à la vitesse 3 à 100°C. Mixez ensuite le tout pendant 5 secondes à la vitesse 9.

4Et voilà, votre recette est prête ! Vous pouvez maintenant déguster vos cailles accompagnées de la sauce au porto.

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