Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
2Emincez finement les oignons.
3Choisissez deux pommes et évidez-les. Coupez-les ensuite en tranches d'environ 1/2 centimètre d'épaisseur.
4Découpez les autres pommes en dés. Vous pouvez les éplucher ou les laisser avec la peau, selon votre préférence.
5Dans un plat à four, disposez une première couche d'oignons émincés.
6Sur les oignons, déposez les tranches de pommes.
7Recouvrez les pommes de tranches de pain d'épices.
8Ajoutez un peu d'eau dans le plat.
9Placez les cailles dans le plat, en les entourant des pommes coupées en dés.
10Assaisonnez les cailles avec du sel et du poivre à votre convenance.
11Arrosez les cailles et les pommes d'un filet d'huile d'olive.
12Enfournez le plat et laissez cuire pendant une heure.
13Pendant la cuisson, surveillez le plat régulièrement. Si le mélange pommes-oignons commence à dessécher, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau ou d'huile d'olive.
14Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et servez immédiatement.
