Cake à la banane

Étapes de réalisation

1Commencez par allumer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant qu'il chauffe, épluchez vos bananes et coupez-les en rondelles. Écrasez-les ensuite à la fourchette pour obtenir une texture crémeuse.

2Dans un saladier, cassez vos œufs et battez-les en omelette avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange mousseux et aérien. Incorporez ensuite la farine blanche et la farine complète, puis la levure chimique.

3Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation, ainsi que les bananes écrasées. Mélangez délicatement l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène et onctueuse.

4Graissez et farinez un moule à cake. Versez-y ensuite la pâte et répartissez-la uniformément.

5Enfournez le cake pour une durée de 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau : il doit ressortir propre.

6Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid, accompagné d'une tasse de café ou de thé pour un moment gourmand.

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