Cake à la banane et aux raisins

Étapes de réalisation

1Commencez par réhydrater les raisins. Dans un bol, mélangez le rhum avec un peu d'eau tiède. Plongez les raisins dans ce mélange et laissez-les tremper pendant 30 minutes.

2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.

3Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles puis en dés. Réservez-les dans un bol.

4Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette avec la cassonade. Continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.

5Incorporez la farine et la levure petit à petit, en mélangeant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois.

6Ajoutez le beurre fondu en filet, tout en continuant à mélanger.

7Versez enfin les bananes et les raisins égouttés dans la pâte. Mélangez soigneusement pour bien les répartir.

8Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 à 45 minutes.

9À la fin de la cuisson, laissez le cake tiédir dans le moule avant de le démouler.

10Servez le cake tiède ou froid, accompagné d'une tasse de café ou de thé.

Commentaires

Recettes similaires

•  Cake à la banane

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 40min

•  Muffins aux bananes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min

•  Muffins à la banane et au chocolat

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Cake à la banane

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 40min